4、咖喱牛肉粽子
材料：糯米（浸泡一夜）、牛里脊、咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖。
做法：
1、牛肉切小块加咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖拌匀，腌制半天，过夜更好。
2、腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。
3、如图包粽子，顺序同样为一勺糯米，加几块牛肉，再盖一勺糯米，包起来即可。
4、最下面中图，还做了粽身加长版的龙舟粽。其实做法差不多。
5、水开后下粽子，大火半小时，中火1.5小时。
咖喱牛肉粽子
5、台湾肉粽子
材料：竹叶30张、糯米200g、小米100g、猪颈背肉200g、香菇15朵。
肉内加调料：老抽、生抽、盐、醋少许、淀粉少许、蚝油、黑胡椒粉。
做法：
1、锅里烧开足量水，入粽子。大火半小时，转中火1小时。中间水不够时可添加热水。
2、关火后闷一会儿，拿出后稍晾即可食用。几日内吃不完的话可入冰箱冷冻，吃时再加热。
台湾肉粽子
6、迷你香菇肉粽
材料：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、调料生抽2汤匙（30ml）、盐1/2茶匙（2克）、老抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5克）辅料、粽叶少许。
做法：
1、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味（不用放葱，葱熟了颜色不好看），倒入香菇、生抽、盐、白糖（香菇不用泡发，呆会还要煮），再倒入花生米花生米红皮的比较香，倒入适量的水先煮一会儿。
2、水一般没过肉2厘米即可，肉在水中煮的样子，一定要煮干了。
3、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽（为了上色），搅拌好，放在容器中，准备包粽子。
4、取一片粽叶（粽叶比较小，如果包大的,要三片），包上，粽叶绕过头来,用线扎好就行了。放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可（水一定要没过粽子）。
迷你香菇肉粽
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