孕妇吃花胶的做法
花胶做法
鹧鸪炖花胶
食谱原料
主料：鹧鸪(500克) 鱼肚(25克)
辅料：西洋参(25克)
调料：盐(3克) 姜(5克)
工艺做法：炖
配菜专区：热菜；孕妇食谱；荤菜
制作方法
1. 鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。
2. 花胶(鱼肚)先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水炖3个小时，加点盐便可，亦可加2片生姜同炖。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
此炖菜具有养颜暖胃的作用。
鸡脚花胶汤
食谱原料
鸡爪200克，鱼肚150克，香菇(鲜)50克，姜5克，盐2克
工艺做法：煮
配菜专区：汤的做法；孕妇食谱；荤菜
制作方法
1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
2. 鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净;将浸透发起的鱼肚切件。
3. 香菇去蒂，洗净;姜洗净，切片。
4. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
5. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。
适用人群：围产期准妈妈
健康提示：此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鱼肚是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。从中医上讲鱼肚具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
花胶炖香菇
食谱原料:
主料：鱼肚225克,香菇(干)75克
调料：大葱15克,姜3克,盐2克,味精10克,白砂糖5克
工艺做法：煮
配菜专区：汤的做法；产妇食谱；荤菜
制作方法:
1. 先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜(切片)和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片;香菇泡软、去蒂，备用。
2. 准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。
适用人群：产后妇女
健康提示:花胶是用鲸鱼等大鱼的鱼肚做成的，干货店有售，买时要选肉质厚，长形的，发时不可用油，否则易煮烂。
